Рецепт: морковный торт с облепиховым курдом
Ингредиенты бисквит
- Морковь - 200 гр.
- Мука - 220 гр.
- Сода - 5 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
- Корица - 5 гр.
- Мускатный орех - 2 гр.
- Грецкие орехи - 150 гр.
- Яйцо С0 - 3 шт.
- Мука пшеничная - 210 гр.
- Сахар - 220 гр.
- Растительное масло без запаха - 180 мл.
Приготовление
- Морковь натереть на мелкой тёрке
- Смешать и просеять в отдельной миске сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, корица, мускатный орех, соль, сода. Перемешать. Добавить грецкий орех. Для большего раскрытия вкуса и аромата орехов прокалите их на сухой сковороде.
- Яйца с сахаром взбить до пышной пены.
- Тонкой струйкой добавить подсолнечное масло без запаха. Перемешать и добавить тёртую морковь.
- В конце всыпать сухие ингредиенты и перемешать до однородного состояния.
- Дно формы (20 см.) застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом.
- Отправить форму в духовку на 180 градусов на 50 мин. Готовность бисквита проверить при помощи деревянной шпажки.
Ингредиенты облепиховый курд:
- Ягоды облепихи - 500 гр.
- Яйцо С0 - 4 шт.
- Сахар - 200 гр.
- Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
- Масло сливочное - 140 гр.
Приготовление:
- Ягоды облепихи пюрировать при помощи погружного блендера и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Яйца и сахар смешать вместе, добавить в пюре и тщательно перемешать.
- Поставить пюре на средний огонь. Помешивая, довести до загустения.
- В конце всыпать крахмал и тщательно перемешать.
- Добавить сливочное масло и пробить блендером до однородной консистенции.
- Курд готов. Остудить до комнатной температуры и на пару часов убрать в холодильник.
.
Сборка:
Разрезать морковный корж на 3-4 части. Каждый корж смазать облепиховым курдом и отправить в холодильник на ночь для пропитки.
Приятного аппетита!
.
Отзывы о нас
Ekaterina 1
Магазин шикарный! Большой выбор и доброжелательные продавцы
Виктория Шнайдер
Хороший Сибирский магазин в центре города, цены нормальные, может чуть завышены, но здесь можно найти интересные вещи, например варенье из кедровой шишки, или из кедровых орешек 👍
Ekaterina 1
Магазин шикарный! Большой выбор и доброжелательные продавцы
наши магазины
![](https://hellofromsiberia.ru/themes/default/assets/images/map-ic.png)
ул. Коломейцева, 10 (Крытый рынок)
пр. Кузнецкий, 33Б (ТЦ "Я")
пр. Ленина, 41 (магазин Магнит)
пр. Ленинградский 30 строение 1 (вход напротив 2-го Променада)
пр. Советский, 45 (Первый Универсам)
ул. Терешковой, 22а (ТЦ "Спутник")
пр. Шахтеров, 83 (напротив ТЦ "Радуга")
ул. Ленина 75 (район Фабричка)
пр. Ленина, 49 (Остановочный павильон)
ул. Щетинкина, 16 (Губернский рынок)
![](https://hellofromsiberia.ru/themes/default/assets/images/map-ic.png)
ул. Интернационалистов 17/1, ТЦ Виктория
![](https://hellofromsiberia.ru/themes/default/assets/images/map-ic.png)
улица Кирова, 55.
ТЦ «Сити Молл»
пр. Металлургов, 35
![](https://hellofromsiberia.ru/themes/default/assets/images/map-ic.png)
улица Снежная, 8/2.
Горнолыжный комплекс Ski resort Belka