Ягоды клубники являются богатым источником органических кислот, витаминов и микроэлементов. Правильное употребление плодов повышает жизненный тонус организма, физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням. В клубнике содержится: от 0,75 до 1,57% органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и янтарной); до 7,5% сахаров (глюкозы и фруктозы); до 0,13% дубильных и красящих веществ; соединения калия, кальция, железа, меди, магния, натрия и фосфора; витамины С, Е, В6, В2, В1, РР, биотин и фолиевая кислота.