В наших магазинах есть мука, орешки, сухофрукты которые часто используют в выпечки, но в ассортименте появилась еще одна полезная позиция — натуральный растительный загуститель Агар Агар. Преимущество Агар Агар:

Универсальность использования. Так как желатин производят из животного коллагена, он не применяется для приготовления вегетарианских или диетических блюд. Агар-агар благодаря своей растительной природе не имеет таких ограничений.

Быстрое стабильное застывание. Агар-агар оперативно застывает даже при комнатной температуре. Схватывание происходит значительно быстрее, нежели в случае с желатином.

Отсутствие характерного вкуса и аромата. Растительный агар-агар не имеет никакого запаха при кипячении и последующих кулинарных манипуляциях, как желатин. Он не ощущается в десертах и не оставляет послевкусие. Добавка не влияет на оригинальные вкусовые свойства и внешний вид основных ингредиентов блюда.

Богатый полезный состав. По наследству от красных и бурых водорослей агар-агар получил высокое содержание минералов – железа, йода, кальция и других компонентов, полезных для организма. При этом он может похвастаться низким содержанием насыщенных жиров, что делает его отличным низкокалорийным решением для диетического питания.