Мука Псиллиум, 100 гр

**Мука псиллиум** Натуральная мука из оболочек семян подорожника яйцевидного. Псиллиум содержит большое количество пищевых волокон и практически не имеет выраженного вкуса и запаха, поэтому легко сочетается с другими продуктами. Главная особенность псиллиума в его способности впитывать воду и образовывать гелеобразную массу. Благодаря этому мука помогает тесту держать форму, делает выпечку более эластичной и помогает уменьшить её рассыпчатость. Особенно часто псиллиум используют в безглютеновой выпечке. Муку псиллиум можно добавлять в тесто для хлеба, булочек и другой выпечки, а также использовать для приготовления каш, смузи, йогуртов и в качестве натурального загустителя для соусов. Псиллиум является источником пищевых волокон, поэтому при его употреблении важно соблюдать достаточное количество жидкости в рационе. Для тех, кто любит домашнюю выпечку, экспериментирует с безглютеновыми рецептами или хочет добавить больше клетчатки в привычный рацион.